1 mal 1 des Pilzesammelns by Hans E. Laux

By Hans E. Laux

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Parallel oder kurz danach machen sich schon W as ist grundsätzlich zu beachten? die ersten Pilzgeflechte über den noch sehr nahrhaften Fladen her und durch­ wachsen für sie leicht erschließbare Folgezersetzer kommen der alten Vor­ stellung, Pilze entstünden sozusagen Restorganica. M eist sind kleine Becherlinge mit dem beziehungsreichen aus der Fäulnis heraus, am nächsten. Sie zersetzen in jedem Falle totes orga­ Namen „Kotlinge" diese Initialzersetzer. nisches Material, was schließlich w ie­ Ihnen folgen etwas anspruchsvollere Arten, was den Zersetzungsgrad der in pflanzenverfügbaren Bruchstü­ cken als Humus vorliegt.

Pilze, die zum Bestim men mitge­ nommen w erden, essen w ir be­ stim mt nicht, denn wir kennen sie ja nicht, w ir sind ja noch beim Bestim ­ men, beim Kennenlernen. a. Täublinge). Selbst die im Frühjahrerscheinenden Morcheln haben ihr Lieblingswetter. Hat sich der Boden im Frühjahr, je nach Höhenlage ab März oder April/M ai, aus­ reichend erwärmt und folgt dem eine frostfreie, aber kühle Niederschlagspe­ riode, ist, soweit die Feuchtigkeit zwei Wochen anhält, Morchelzeit. Zu viel bodennaher Wind oder ein hohes Tag- W ann ist die beste Zeit?

Zurücktrocknen oder Verfärbung der Ränder und m eist W eichwerden giftige Löwengelbe Schleierling (Corti­ besonders des Hutfleisches sind eben­ falls Kriterien der Überständigkeit. narius limonius) völlig identisch aus­ sehen. Nach Frosteinwirkung können auch augenscheinlich noch nicht überalterte In einem Experiment dazu habe ich ein­ mal je vierjunge, vom Hut her noch Pilze eine w eiche Konsistenz aufweisen. Diese sind dann ebenfalls nicht m ehr genießbar und können Bauchweh und geschlossene Gold-Röhrlinge und vier gleich junge Löwengelbe Schleierlinge über Nacht im Kühlschrankgelagert und dadurch antrocknen lassen.

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